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(絕版超高年份老波摩雪莉) Signatory 聖弗力 Bowmore 波摩 1970 / 2010‧40年 原酒 雪莉桶 51.5%

全球限量 252 瓶
1970 / 40 YO / 51.5 % / 70 cl
蘇格蘭
艾雷島 Islay
2017/12/01 (五)
特價: $88,000 元

Bowmore 波摩酒廠是蘇格蘭最古老的威士忌酒廠之一。自1779年創立以來,一直矗立在蘇格蘭西邊艾雷島上的Indaal灣海岸邊。直到現在,波摩酒廠不惜成本,仍堅持採用優良傳統古法製酒,由代代相傳的師傅(Maltman)以人工方式攪動麥芽;在眾多酒廠中只有五家酒廠仍沿用此法。接著,以當地浸泡過海水的泥煤來燻乾麥芽。清澈的水源是另一個關鍵,純淨無染的Laggan河,在經過高山岩層和地下泥煤層的過濾後,讓整瓶酒更增添幾許芳香甘甜;最後,再用裝過西班牙雪莉酒和美國波本威士忌的橡木桶來進行陳年。以上種種特點孕育出天、地、人所精華而成的黃金之水─波摩艾雷島單一麥芽蘇格蘭威士忌。

由於波摩酒廠製酒的專業技術及嚴謹態度有目共睹,在歷年來國際大賽獲獎無數,堪稱是各大酒展比賽的常勝軍。1995年在國際葡萄酒與烈酒比賽(International Wine & Spirit Competition)榮獲「年度最佳蒸餾酒廠」的殊榮;1997年更獲得英國蘇格蘭麥芽酒廠評鑑機構(Malt distillery of Scotch Classification)遴選為五星級單一麥芽蘇格蘭威士忌酒廠;更在1996、1997、1998連續三年獲得英國女皇頒與「英國優良出口廠商大獎」;這些榮譽在在為波摩酒廠優良品質做了最佳背書。

<品酒賞析>
香氣:濃厚的海鹽氣息中帶有黑森林蛋糕、薄荷糖、肉桂蘋果派、黑棗與桃花木的細緻香氣。

口感:檸檬與柑橘的優雅果香中帶有焦糖、皮革、黑巧克力與雪茄香。

尾韻:煙燻海鹽香。

<裝瓶紀錄>
橡木桶:Sherry Butt 雪莉桶
裝評總數:252瓶
裝瓶桶號:No.4686
蒸餾日期:1970年 09月 24日
裝瓶日期:2010年 09月 24日