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(MMA2016年銅牌 = 絕跡的高級Paxarette甜酒桶) Signatory 聖弗力 Blair Athol 布萊爾阿蘇 1988 / 2015‧26年 原酒 西班牙甜酒桶 57%

全球限量 492 瓶
1988 / 26 YO / 57 % / 70 cl
蘇格蘭
$9,500 元
特價: $6,900 元

Blair Athol 布萊爾阿蘇成立於1798年,目前為帝亞吉歐酒業集團(UDV)擁有,為約翰走路藍牌重要基酒之ㄧ。Blair Athol甫成立時的廠名原為Aldour,取自於酒廠前的小河Alt Dour,Alt Dour在蓋爾語為"水獺之河"(OB原廠Flora&Fauna酒標上就印有水獺)。酒廠位於高地區布萊爾城鎮南方,維多利亞式的美麗小鎮皮特洛赫里(Pitlochry),該鎮被列為全歐最美的景點之ㄧ。

Blair Athol酒廠最早的嚐試不算成功,但在十九世紀中葉,擁有者亞歷山大. 康納契爾還是與伯斯的葡萄酒商山答門羅依公司的業務亞瑟. 貝爾建立了固定的合作關係。貝爾後來成為該酒商的持有者,在1933年買下這間蒸餾廠,而那家公司現在也更名為貝爾。貝爾(BELL'S)的八年調和威士忌一直是英國最暢銷的蘇格蘭調和威士忌之一,Blair Athol則是它的長期主幹。這支使用了四座一般蒸餾器的麥芽威士忌中有明確的貝爾風格,製作時快速經歷糖化、發酵與蒸餾的製程,結果產生出一種特別的堅果風味。

<品酒賞析>
香氣:堅果香中帶有太妃糖、爆米花以及藍莓香。
口感:蜂蜜、焦糖、清新的萊姆、杏桃、杏仁與蘋果香氣。
尾韻:烤布蕾、莓果,甘甜的泡泡糖香,香甜卻不膩口令人回味不已。

<裝瓶紀錄>
總瓶數:492瓶
Cask No:#6804
蒸餾日期:1988年 10月 14日
裝瓶日期:2015年 01月 09日
橡木桶類型:Matured in a Wine Treated Butt (西班牙甜酒桶)

西班牙甜酒桶 特色介紹:
陳年於已絕跡的Paxarette西班牙甜酒桶中,Paxarette是十九世紀西班牙最著名的甜酒之一,採用風乾成葡萄乾的PX葡萄Pedro Ximenez、Moscatel、Palomino,經過燃燒而濃縮成糖蜜的葡萄糖漿Arrope以及Oloroso Sherry所調製而成。其厚重的焦糖、烤布蕾、蜂蜜與莓果等濃郁的香甜香氣,深受當時歐洲貴族們的喜愛,可惜由於工序複雜耗時,現已不再生產。

得獎記錄:
*MMA 2016年 銅牌